Recette Savoureux Pain maison en cocotte

Pain maison en cocotte.

Comment le faire aussi pas difficile, vous pourrait servir Pain maison en cocotte juste en utilisant 4 matériaux et 4 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment faire, essayons la recette Pain maison en cocotte!

Ingrédients Pain maison en cocotte

1. Obligatoire 500 g of farine type 65.
2. Utiliser 10 g of sel fin.
3. Fournir 2 of sachets de levure de boulanger, ou 20 g de levure fraîche.
4. Obligatoire 300 g of d'eau à 20-25 °C.

Comment cuisine Pain maison en cocotte

1. Pour 2 pains de 400 g  Préparation : 30 minutes Fermentation : 1 heure / 1 heure 30 minutes Cuisson : 45 minutes.
2. Préparation :.
3. Mettre le sel, la farine et la levure dans le bol de votre robot.  Utilisez le crochet pour pétrir, ajoutez l'eau et pétrir pendant 8 minutes (vitesse 1).  Augmentez la vitesse et continuez pendant 10 minutes. (vitesse 2). Couvrir votre pâte d'un linge et laissez lever  pendant 1 heure à 1 heure 30, elle doit doubler de volume. Farinez votre plan de travail puis dégazez votre pâte..
4. Mettez du papier de cuisson au fond de la cocotte en fonte, déposez le pâton en forme de boule et laissez lever de nouveau 30 minutes. Farinez légèrement le pâton. Faire des grignes à l'aide d'une lame de rasoir, ou d'un cutter. Mettez la cocotte avec son couvercle dans votre four froid. Allumez-le à 240°C et laissez cuire 45 minutes..

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