Recette Parfait Pain de mie à la farine de manioc et de blé 🌾
Pain de mie à la farine de manioc et de blé 🌾.
Comment le faire aussi assez facile, vous pourrait cuisiner Pain de mie à la farine de manioc et de blé 🌾 juste en utilisant 8 matériaux et 8 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment faire, essayons la recette Pain de mie à la farine de manioc et de blé 🌾!
Ingrédients Pain de mie à la farine de manioc et de blé 🌾
- Besoin 225 gr of farine t45.
- Besoin 225 g of farine de manioc.
- Obligatoire 9 gr of levure déshydraté.
- Fournir 150 g of d'eau.
- Besoin 150 g of lait.
- Fournir 1 of cac de sel.
- Préparer 1 of cas de sucre.
- Fournir 30 g of d'huile.
Étapes cuisine Pain de mie à la farine de manioc et de blé 🌾
- MĂ©langer ensemble l’eau et le lait puis verser la levure en pluie tout en mĂ©langeant afin de la dĂ©layer..
- Dans la cuve du batteur, verser la farine, le sel et le sucre puis commencer Ă mĂ©langer Ă l’aide du crochet pĂ©trisseur. Verser la levure dĂ©layĂ©e dans le lait et l’eau petit Ă petit en continuant Ă mĂ©langer puis pĂ©trir la pâte durant 10 min. A la fin du pĂ©trissage, la pâte doit ĂŞtre homogène, très Ă©lastique et ne pas coller aux doigts..
- Ajouter l’huile petit Ă petit contre la paroi de la cuve puis continuer Ă pĂ©trir Ă vitesse moyenne jusqu’Ă incorporation complète. Fleurer le plan de travail puis travailler la pâte Ă la main en l’Ă©crasant plusieurs fois avec la paume afin de lui donner de la force, de l’Ă©lasticitĂ©. Former une boule avec la pâte, la placer dans un cul-de-poule puis la recouvrir d’un torchon et laisser pousser pendant 1h dans un endroit chaud (30°C environ). Après 1h de pousse, la pâte doit doubler de volume..
- DĂ©gazer la pâte en l’Ă©crasant avec le poing puis placer la pâte sur le plan de travail farinĂ©. Aplatir la pâte Ă la main de manière Ă former un rectangle puis replier le 1/3 supĂ©rieur de la pâte au centre. Rabattre le 1/3 de pâte restĂ© apparent sur le centre..
- Terminer en rabattant les bords sur le centre de manière à former un pâton rectangulaire. Retourner le pâton formé de façon à avoir la jointure vers le bas puis le placer dans un grand moule à cake préalablement graissé.
- Aplatir le pâton dans le moule pour bien combler les coins puis recouvrir d’un torchon et laisser pousser 1h dans un endroit chaud (30°C environ). Après la 2ème pousse, cuire le pain de mie Ă 190°C pendant 25 min..
- Conservation: 2 à 3 jours bien filmé ou dans une boîte hermétique à température ambiante / 2 semaines au congélateur (bien filmé).
- Et voilĂ le rĂ©sultat 👌🏾 magnifique ❤️.
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