Recette Savoureux Tajine de poulet aux olives, citron confit et fruits secs

Tajine de poulet aux olives, citron confit et fruits secs.

Comment le faire aussi pas difficile, vous pourrait préparer Tajine de poulet aux olives, citron confit et fruits secs juste en utilisant 18 matériaux et 4 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment cuire, essayons la recette Tajine de poulet aux olives, citron confit et fruits secs!

Ingrédients Tajine de poulet aux olives, citron confit et fruits secs

1. Préparer 1 of blanc de poulet.
2. Fournir 1 of cuisse de poulet.
3. Obligatoire 1 of cube bouillon.
4. Utiliser 1 litre of d'eau.
5. Fournir 20 of olives.
6. Obligatoire 1 of citron confit.
7. Utiliser 1 of petit bouquet de persil.
8. Obligatoire 1 of cac de gingembre.
9. Fournir 1 of cac de cumin.
10. Utiliser 1 of cac de coriandre.
11. Fournir 1 of oignon.
12. Préparer 1 gousse of d'ail écrasée.
13. Obligatoire 2 of poignées d'amandes effilées.
14. Fournir of Quelques fruits secs (cramberries, raisin secs...).
15. Obligatoire of Dizaine de filaments de safran.
16. Besoin of Sel.
17. Fournir of Poivre.
18. Fournir of Huile d'olive.

Étapes cuisine Tajine de poulet aux olives, citron confit et fruits secs

1. Faites chauffer votre bouillon cube dans de l'eau chaude. Dans une cocotte faites revenir vos poulets à feu vif 3 à 4 minutes de chaque dorée pour les dorer avec de l'huile d'olive. Réserver..
2. Dans la même cocotte, faites revenir votre oignon et votre ail. Ajoutez les épices et le safran. Faites cuire 2 minutes puis ajouter de nouveau les morceaux de poulet. Couvrir avec le bouillon..
3. Faites cuire 30 minutes à feu moyen / vif puis ajoutez citron confit, baissez le feu et couvrir pour une heure au moins..
4. En fin de cuisson ajouter le persil, les olives. Et au moment de servir ajoutez les amandes et fruits secs. Vous pouvez accompagner de semoule ou de pommes de terre. Réchauffé c'est encore meilleur. Si votre jus est trop liquide laissez cuire à découvert pr que le jus réduise..

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