Recette Délicieuse Bûche vanille coeur caramel

Bûche vanille coeur caramel.

Amis pourrait cuisiner Bûche vanille coeur caramel juste en utilisant 15 matériaux et 6 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment cuire, essayons la recette Bûche vanille coeur caramel!

Ingrédients Bûche vanille coeur caramel

1. Utiliser of Biscuit sablés bretons.
2. Obligatoire 1 of oeuf.
3. Fournir 140 g of sucre.
4. Fournir 150 g of beurre.
5. Besoin 200 g of farine.
6. Besoin 1 of sachet de levure chimique.
7. Besoin 1 g of sel.
8. Fournir of Caramel au beurre salé.
9. Fournir 50 g of beurre.
10. Préparer 200 g of sucre 100 g de crème liquide à 30%.
11. Fournir of Mousse vanille.
12. Préparer 5 of jaunes d'œufs.
13. Préparer 400 g of crème liquide à 30%.
14. Utiliser 4 of feuilles de gélatine.
15. Obligatoire 150 g of lait 150 g de crème liquide à 30 %.

Étapes faire Bûche vanille coeur caramel

1. On fait monter le sucre et l oeuf en mayonnaise puis on rajoute le beurre en pommade ensuite on rajoute la farine sel et levure chimique on fait pocher cette préparation dans des moules la cuisson au four à 170 pendant 40 mn.
2. Pour la mousse vanille on fait chauffer le lait la crème et la vanille en suite on vient les verser sur le mélange jaunes et sucre on termine la cuisson à la nappe 83 on laisse refroidir une fous refroidir on vient incorporer à la chantilly quand on a monté..
3. Pour le coeur caramel on fait cuire le sucre en caramel ensuit on rajoute la crème liquide hors feu on rajoute le beurre..
4. Pour le montage dans un moule à bûche on verse un peu de mousse puis on met le coeur caramel et on couvre avec le reste de la crème on termine avec le biscuit on le laisse toute une nuit dans le congélateur une fois congelé on le glace avec le glaçage caramel..
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